Présentant un riche bouquet de saveurs de fruits jaunes et un bouquet discret de pain chaud, de pollen de lys et de cire d’abeille, l’extra Brut Hyménée 2012 est corsé et ferme, avec une mousse fine et élégante et un profil bien structuré.
Le Millésimé
HYMÉNÉE 2012
En tant que champagne millésimé, la récolte ne peut être que de l’année du millésime, dans cette bouteille, vous trouverez l’essence de la récolte 2012… tout simplement parfaite!
100% jus de première presse
À savoir: Tous nos champagnes sont dits de « cuvées » car exclusivement élaborés avec les jus de première presse. Comme sont nom l’indique ces jus les plus qualitatifs sont obtenus lors de la première presse. Les jus de taille (seconde et troisième presse) moins qualitatifs n’entrent pas dans l’élaboration de nos champagnes.
$ 65.00 750 ml
| Poids | 1.650 kg |
|---|---|
| Age | 24 months aging on the lees, 6 to 12 months after disgorgement. |
| Variété | 50% Pinot noir, 50% Chardonnay |
| Dosage | 3,5 gr/L |
| Taux d’alcool | 12.5 % |
| Cartons | Nous expédions en cartons de 6 bouteilles et jusqu'à 36 maximum, les cartons mixtes sont les bienvenues, pour toutes commandes supérieures merci de nous contacter. |
Notes de dégustations
Accords mets et vins
La magnifique recette du chef Jean Christophe Ansannay-Alex.
Figurant dans le top 100 des meilleurs restaurants du monde.
Crème de pétoncles et caviar avec un carrés de beurre fondu ainsi qu’une touche de demi-sel
Le conseil de Stéphane Lombardi
