L’étincelant/Le racé

BLANC DE NOIRS

Le bœuf et le canard sont à l’honneur, qu’ils soient grillés, rôtis ou cuits lentement dans un ragoût. Pour les rendre encore plus divins, ajoutez une pincée distinctive d’épices ou d’herbes «chaudes» (poivre noir, gris ou blanc, coriandre, cerfeuil, persil …).

100% jus de première presse

750 ml

Poids 1.650 kg
Age

36 months aging on the lees, 12 months after disgorgement,

Variété

100% Pinot Noir

Reserve wine

20%

Cotations et reconnaissances (points / 100)

89 Robert Parker – 91 Wine Enthusiast – 90 Wine Spectator

Dosage

9gr/L

Taux d’alcool 

12.5 %

Conditionnement

Carton de 6 bouteilles, Carton de 12 bouteilles, Carton de 18 bouteilles, Carton de 24 bouteilles, Carton de 30 bouteilles, Carton de 36 bouteilles

Avis

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Notes de dégustations

The nose offers aromas of grilled apples, pears and nuts, accompa­nied by anise and dried roses, adding complexity. Dry and persis­tent to the palate, this champagne offers refreshing notes of wild berries and a hint of sanguine orange. Fiercely racy, this “white from dark grapes” with fine bubbles and a light golden color brings us to a very beautiful and pleasant finish.

Accords mets et vins

Grilled Angus beef with black pepper

Le conseil du vigneron

My Blanc de noirs Champagne and mushrooms -ceps, morels and truffles – always go well together, revealing a host of tastes and aromas.

Find this bottle at:
La Réserve de Beaulieu- 5* Hotel and Restaurant 1* Michelin – French Riviera

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