La Côte des Bars offre un paysage tout à fait différent de celui du nord de la Champagne. Les vignes sont plantées sur des coteaux à fortes pentes bénéficiant d’un bel ensoleillement et d’une bonne évacuation des eaux de pluie.

Le sol

Nos sous-sol sont en majorité calcaires (craies, marnes et calcaires proprement dits) et argileux, ce qui favorise le drainage et donne au champagne sa minéralité très particulière. La marne de la Côte des Bar (Bar-sur-Aube et Bar-sur-Seine) est idéale pour le développement du Pinot Noir.

Le relief

A 150-180 m d’altitude, nos coteaux vallonnés anciennement appelés « Les Côtes à Bras » offrent une bonne insolation de la vigne. Leur déclivité facilite l’écoulement des excès d’eau.

Les cépages

Fidèles à notre terroir et à nos préférences, nous avons donné la part belle au Pinot Noir qui couvre la majeure partie de nos parcelles.

Ensoleillement

Depuis toujours, nos coteaux sont propices à l’implantation des vignes puisque leurs pentes bénéficient d’un rayonnement solaire supérieur à celui des plaines. De plus, ils sont exposés en grande majorité sud, sud-est. Au XVIIe siècle, le Champagne était d’ailleurs appelé “ vin des coteaux ”.

Vignoble

Dans cette partie la plus méridionale de la Champagne, non loin des vignobles de Bourgogne, le climat est tempéré-océanique, les sols bruns calcaires sont riches et le relief escarpé offre un plein épanouissement au cépage typique de cette région, le Pinot Noir.

Producteur

Propriétaire-récoltant, Stéphane Lombardi se charge lui-même de la sélection des raisins et encadre le processus de fabrication du champagne jusqu’à son embouteillage. Gardien de la tradition, il pratique une culture responsable, évitant les traitements et se servant des éléments naturels.

Champagne Lombardi

Grande rue,
10110 Balnot sur Laignes

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